电影《辛巴达与美人鱼公主》带领观众踏上一段充满冒险与梦想的壮丽航程。故事背景设定在大西洋上的神秘“理想岛”，这座岛屿传说中蕴藏着无尽的黄金，成为了年轻造船工辛巴达的梦想之地

然而，辛巴达一直以来都只是一名普通的造船工，没有机会出海，梦想似乎遥不可及。直到一天，赌场的老板娘施以援手，帮他在赌局中战胜了三个凶恶的“海盗”，这三人成为了辛巴达的忠实仆人，而他也终于得到了一艘属于自己的船只。

辛巴达的冒险之旅并非孤单进行，他的伙伴们包括美丽的美人鱼公主雪莉、热爱美食的卡卡以及可爱的猫咪多姆。这支五花八门的航海队伍决心驶向传说中的“理想岛”。